Бела краљица

10

Састојци:
Кора:
• беланца 6
• шећер 300 гр
• сирће 1 кашика
• ванилин шећер 2
Фил:
• жуманца 6
• шећер 250 гр
• ванилин шећер 1
• пудинг од ваниле 1
• брашно 6 кашика
• млеко 5 дл
• путер 250 гр
• банане 2
• бела чоколада 100 гр
• шлаг 200 гр
• кисела вода 2 дл
Упутство за припрему:
Умутити беланца у чврст снег,затим додавати ванилу и сирће, па постепено додавати шећер мутећи све време док се не добије чврстшам. Тепсију прекрити папиром за печење, сипати у њу припремљену смесу и пећи 60 минута у рерни загрејаној на 170 степени.
Посебно сјединити жуманца,ванилу,шећер, 1 дл млека, пудинг и брашно, те умутити миксером.Преостало млеко ставити да се кува док не прокључа, па сипати у њега смесу од жуманаца. Наставити кување мешајући све време док се не згусне.
Путер пенасто умутити, па га сјединити са охлађеним филом и измиксати. На крају додати сецкане банане и рендану белу чоколаду, те полако промешати.
Печену и охлађену кору премазати припремљеним филом.
Шлаг умутити са киселом водом и распоредити по филу.